我国有100余种毒蘑菇，常见可致人死亡的至少有10余种。毒蘑菇所含毒素复杂，经烹调加工或者晒干都不能消除毒性。毒蘑菇中毒可导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等症状，并对脏器损害很大，严重的可导致死亡。 
    鉴别蘑菇是否有毒，在我国民间有一些说法，但其实并不可靠，依据蘑菇颜色是否鲜艳、生蛆、长虫，有没有酸臭味，煮后是否能使大蒜和银器变黑等来判断有没有毒，这些都是不科学的，蘑菇是否有毒需要专业人员鉴定。   因为毒菇常与食用菇混生，而且形态特征差异很小，不易区分。临港地区雨后草丛中常见有白色蘑菇出现，因此，本站在这里提醒广大师生，切莫食用野生或购买来历不明的菌类产品。一旦食用了毒蘑菇，一定要将患者迅速送往医院就诊，以进行及早治疗。

    如果怀疑吃了毒蘑菇，要喝大量温开水或淡盐水，如发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等不适症状，应立即用手指、筷子等刺激咽喉部催吐，并及时到医院进行血清注射或药物排毒进行诊治，还应保留样品，供专业人员鉴定及救治时作参考。